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新たまねぎとナスの鶏そぼろがけ
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新たまねぎとナスの鶏そぼろがけ-レシピのメイン写真

新たまねぎとナスの鶏そぼろがけ

pink.lemonade
pink.lemonade @cook_40037116

甘辛い鶏そぼろでご飯が進む☆油を最小限に抑えた、野菜たっぷりヘルシーレシピです。
このレシピの生い立ち
新たまねぎが美味しい季節、手軽にできるレシピを考えました。野菜もりもり+鶏むね肉で疲労回復、油は最小限に抑えたヘルシーメニューです。

甘辛い鶏そぼろでご飯が進む☆油を最小限に抑えた、野菜たっぷりヘルシーレシピです。
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新たまねぎが美味しい季節、手軽にできるレシピを考えました。野菜もりもり+鶏むね肉で疲労回復、油は最小限に抑えたヘルシーメニューです。

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新たまねぎとナスの鶏そぼろがけ

pink.lemonade
pink.lemonade @cook_40037116

甘辛い鶏そぼろでご飯が進む☆油を最小限に抑えた、野菜たっぷりヘルシーレシピです。
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新たまねぎが美味しい季節、手軽にできるレシピを考えました。野菜もりもり+鶏むね肉で疲労回復、油は最小限に抑えたヘルシーメニューです。

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材料

2人分
  • 新玉ねぎ 1個
  • ナス 3本(小)
  • 鶏むねひき肉 150g
  • にんにく 1片
  • しょうが 薄切り1枚
  • ○だし醤油 大さじ2
  • ○砂糖 大さじ1
  • ○料理酒 大さじ1
  • ○ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    新たまねぎは皮をむき、厚めに切る。ナスはピーラーで半分くらい皮をむき、輪切りにする。

  2. 2

    野菜をシリコンスチーマーなどで蒸し、器に盛る。☆600wで3分20秒が目安。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、粗くみじん切りにしたにんにくとしょうがを弱火で香りが出るまで炒める。

  4. 4

    ③にひき肉を入れてフライ返しなどでだまにならないよう、パラッと炒める。

  5. 5

    調味料を入れてよく混ぜる。ひき肉を温野菜にかけたら完成♪

コツ・ポイント

なし!誰でも簡単にできます。鶏そぼろは水とき片栗粉を加えてとろみあんかけにしても○。

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pink.lemonade
pink.lemonade @cook_40037116
2016/04/23 23:22に公開
新鮮な野菜を使った素朴で体に優しい料理を、日々心をこめて作ってます☆フランスの田舎町にあるような、どこか懐かしくてホッとする家庭料理に憧れて、台所に立っています♪♪大切なひとに、愛のある一皿を…みなさまよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

そぼろ なす ひき肉 新たまねぎ にんにく 酒 しょうが 鶏胸肉

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