＜お道具の説明＞
時計回りで餡をこし出すためのこし網。
竹串。茶こし。食用色素（赤、黄、緑）プラス固く絞った布巾。

食用色素をお皿に出しごく少量のお湯でといて、ラップをいておきます。

お湯でといた状態。

漉し餡１５gで計量し丸めてラップをかぶせておく。

練り切り餡を３～５g取り黄色と緑の色素を入れ黄緑色にする。色みを見ながら練り切り餡全体に混ぜる。写真は黄色がのった状態

５で着色した練り切り餡の半量にさらに色素を入れ色身の違う緑色にする。

色身がわかりにくいですが、一つは黄色が多めの黄緑。もう一つは緑が多めの黄緑。

それぞれ１５gに分ける。

こし網でこし出す。
一か所に山にせずにばらばらになるように２色を散らばらせる。

餡の底辺にあまりきれいでない餡を付け、その後竹串や先の細い箸で餡を全体が丸くなるように付けていく。

餡が乾かないようにかるくラップかけながら作業をしましょう。

ピンクに着色した練り切り餡を茶こしの内側から外に押し出し１１に付ける。６０gから色付け前に２gくらい取っておくか別途用意

出来上がり♬♬♬