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りんごサラダ・保育園給食
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りんごサラダ・保育園給食-レシピのメイン写真

りんごサラダ・保育園給食

日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263

サラダ大好き！野菜大好き！メニュー
このレシピの生い立ち
O157食中毒事件以来、日野市立保育園では料理に使用するすべての食材を加熱処理しています。サラダもすべて、ボイルサラダです。フルーツを加えることにより、自然の甘みが加わり子どもたちもよく食べます。

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O157食中毒事件以来、日野市立保育園では料理に使用するすべての食材を加熱処理しています。サラダもすべて、ボイルサラダです。フルーツを加えることにより、自然の甘みが加わり子どもたちもよく食べます。

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O157食中毒事件以来、日野市立保育園では料理に使用するすべての食材を加熱処理しています。サラダもすべて、ボイルサラダです。フルーツを加えることにより、自然の甘みが加わり子どもたちもよく食べます。

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材料

5人分
  • りんご 100ｇ（約1/3個）
  • 白菜 150ｇ（約3枚）
  • きゅうり 30g（約1/3本）
  • レーズン 15ｇ
  • サラダ油 10ｇ（大さじ１弱）
  • 米酢 10g（大さじ2/3）
  • 塩 1ｇ（ひとつまみ）
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作り方

  1. 1

    サラダ油、酢、塩を合わせてドレッシングを作っておく

  2. 2

    レーズンは湯に漬け戻しておく

  3. 3

    りんごは皮をむき、いちょう切りにする。缶詰を使用しても良い

  4. 4

    白菜は短冊に切る。きゅうりは半月切りにして、白菜とともに茹でて水にとり水気を絞っておく。

  5. 5

    レーズン、りんご、野菜をドレッシングで和える

コツ・ポイント

保育園では、ドレッシングもりんごもすべて加熱して作りますが、家庭では生でも良いでしょう。
野菜は茹でると量が減り、たくさん食べられますね！

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日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
2016/04/22 12:31に公開
東京都日野市立保育園の給食で人気のレシピをご紹介します。プロフィール写真は日野市立保育園食育キャラクターのファーストトマトちゃんとブルーベリーくんです！よろしくお願いします！日野市ホームページ・日野市立保育園の様子もご覧下さい。
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このレシピのキーワード

サラダ 白菜 りんご キュウリ レーズン

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