トマトまるごとサラダ～中に秘密が^^

トマトまるごとサラダ～中に秘密が^^-レシピのメイン写真

トマトまるごとサラダ～中に秘密が^^

oharumin @cook_40053336

トマトの中に秘密が隠れているサラダです。
ちょっとした時のおもてなしにも使えます^^
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キューピー深煎りごまドレッシングを使って野菜まるごとサラダレシピコンテストに参加させて頂いています。
ごまドレッシングは大好きでいつも使わせて頂いているので美味しく楽しくレシピupさせて貰いました(o^—^o)

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材料

トマト 2個
玉葱(みじん切り) 15g
かにかまぼこ 1本
アボカド 50~60g
○キューピー深煎りごまドレッシング小１
○レモン果汁小１
○塩少々
仕上げ用
キューピー深煎りごまドレッシング大１
レタス等お好みで

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作り方

1
トマトの中をくり抜いてから、トマトの湯むきをしてキッチンペーパーの上に置き、水気を取って置きます。
2
玉葱は細かいみじん切りに、カニカマは5ミリ幅ほど切りほぐす、アボカドは1㎝角ほどに切って置きます。
3
(２)と○の調味料を入れ混ぜ合わせます。
4
(１)のトマトに(３)を詰めま、お皿に仕上げ用のドレッシングをのせ、トマトを置きレタスなどを盛り付け完成です。

コツ・ポイント

トマトのくり抜きは湯むき前にした方が、くり抜きやすいと思います。

※くり抜いた中身は保存袋に入れてカレーを作る時等に入れられるように冷凍しても良いと思います。

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oharumin @cook_40053336

2016/04/24 12:57に公開

2012年から始めたクックパッド娘が巣立ってから…すっかり冬眠してしまって何を作ってもニコニコ美味しいと食べてくれる存在は本当に大切なものです。今は、娘に保存食を作って送るのが母の楽しみの一つかもお役に立つような簡単レシピや保存食が有ればご紹介出来ればと思います。

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このレシピのキーワード

サラダトマトレタスアボカド玉ねぎカニカマ

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