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レンジで簡単☆トマトと茄子のさっぱり和え
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レンジで簡単☆トマトと茄子のさっぱり和え-レシピのメイン写真

レンジで簡単☆トマトと茄子のさっぱり和え

ふみもり
ふみもり @morifumi235

冷蔵庫に入れておけば3日ぐらい食べられるので常備菜に♪さっぱりとして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
茄子とトマトがたくさんあったので

冷蔵庫に入れておけば3日ぐらい食べられるので常備菜に♪さっぱりとして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
茄子とトマトがたくさんあったので

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レンジで簡単☆トマトと茄子のさっぱり和え

ふみもり
ふみもり @morifumi235

冷蔵庫に入れておけば3日ぐらい食べられるので常備菜に♪さっぱりとして美味しいですよ。
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茄子とトマトがたくさんあったので

冷蔵庫に入れておけば3日ぐらい食べられるので常備菜に♪さっぱりとして美味しいですよ。
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材料

  1. 茄子 2本
  2. トマト 1個
  3. ☆お酢 大さじ2
  4. ☆醤油 大さじ1
  5. ☆砂糖 小さじ1
  6. ☆ニンニク（チューブでも) 適量
  7. ☆豆板醤 小さじ1/2
  8. ☆ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子を適当な大きさに切って耐熱容器に入れて柔らかくなるまでレンジでチンする。

  2. 2

    ボールに☆の材料を入れてツケダレを作っておく

  3. 3

    チンした茄子をボールに入れて和え、トマトも適当に切ってボールに入れて和える。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やして出来上がり

コツ・ポイント

辛めが好きな人は豆板醤多目にして下さい。

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ふみもり
ふみもり @morifumi235
2017/08/02 10:05に公開
お年頃の二人の娘達の為に美味しくてヘルシーな料理を作ってます。働いてるので、基本簡単で栄養のあるレシピを載っけてます♪
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