トマトとエリンギとチーズはお好みの大きさにカット。

オイルサーディンの油を全部鍋に入れ、少ないなと思ったらオリーブオイルを追加、にんにくとエリンギを入れ火にかけます。

エリンギに火が通ったら塩コショウをしっかりめに、トマトとオイルサーディンを入れ一煮立ち。