エンドウ豆を使って春らしい１品を！このレシピの生い立ちエンドウ豆を沢山頂いたので色んなレシピを考え中。
エンドウ豆をゆでる。沸騰したお湯に塩を入れて5分ほど。鍋のままさまし、煮汁ごと保存。
豆腐を手で千切り、ざるにとり水切りしたあとフライパンで焼く。ほんだしをひとふりして下味を付ける。
エンドウ豆と煮汁、ツナを豆腐と共に少し煮る。
卵でとじて完成！
豆の煮汁とツナの塩気で味を付けます。煮汁が余り塩辛いようなら水を足して調整して下さい。
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