お弁当に☆えびとブロッコリーの塩あんかけ

お弁当の彩り抜群~♪
子どもたちの大好きな、お弁当のおかずのひとつ☆
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに困り★
たまたま冷凍庫にあったむきえびとブロッコリーで作ってみたら好評だったので~♪
お弁当のおかずだと少量でも『食べた感♡』有り!?
今までアバウトに作っていたメニューのレシピ化☆
お弁当に☆えびとブロッコリーの塩あんかけ
お弁当の彩り抜群~♪
子どもたちの大好きな、お弁当のおかずのひとつ☆
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに困り★
たまたま冷凍庫にあったむきえびとブロッコリーで作ってみたら好評だったので~♪
お弁当のおかずだと少量でも『食べた感♡』有り!?
今までアバウトに作っていたメニューのレシピ化☆
作り方
- 1
むきえびは背全体に包丁を入れて背わたを取り、さっと洗います。
※冷凍むきえびの場合、解凍してから使用☆
- 2
ブロッコリーは小房に分けて、お好みの堅さに茹でます。
※冷凍ブロッコリーなら加熱せず!そのまんま使用しちゃいます☆ - 3
小鍋にえびと●を入れて、蓋をして中火にかけます。
※味見をして、ちょっとしょっぱいかなぁー?ぐらいが丁度良いかも~ - 4
片栗粉を同量の水(※分量外)で溶いて、
水溶き片栗粉を用意しておきます。 - 5
約2分~
えびに火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れ、堅めのあんにしてとじます。 - 6
アルミカップなどに、えびとブロッコリーを盛り、ブロッコリーに塩あんをかけて出来上がり~♪
※写真はシリコンカップ使用 - 7
2016.11.26
10人話題入り☆
ありがとうございます♡ - 8
ココPONさんが
しらす餡でアレンジれぽを届けて下さいました♪
目から鱗〰Caいっぱい摂れますね☆∀☆ - 9
☆Rokko☆さんより、
蛸を足して目にも鮮やかなれぽを頂戴♡
魚介の旨味たっぷりの逸品に仕上げて下さいました〜^0^ - 10
コーンをプラスして☆
まるで菜の花が咲いたかのよう♪^^
またもや☆Rokko☆さんより素敵なアレンジれぽ頂戴しました♡ - 11
えびの代わりに☆
カニカマで作ったりもしま~す♪^^ - 12
どんあつさんより
同じ花芽野菜☆カリフラワーを使ってのれぽ頂戴♪
ホクホク食感がこれまた美味しそうです♡ - 13
賢くんママさん
途中送信★ゴメンなさい><
緩めの餡たっぷり~
スープのようにアレンジ☆飲み干して下さいました♪^^
コツ・ポイント
むきえび、ブロッコリーともに生でも冷凍でも~
塩あんは少々塩を強めに!水っぽくならないよう堅めに仕上げます。
食べる頃には☆ブロッコリーに塩あんが馴染んで丁度良いはず~♪
塩茹でブロッコリーを使用の場合は、塩を減らすなど加減してください。
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