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お弁当に☆えびとブロッコリーの塩あんかけ
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お弁当に☆えびとブロッコリーの塩あんかけ-レシピのメイン写真

お弁当に☆えびとブロッコリーの塩あんかけ

myとんすけ
myとんすけ @cook_40108206

お弁当の彩り抜群~♪
子どもたちの大好きな、お弁当のおかずのひとつ☆
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに困り★
たまたま冷凍庫にあったむきえびとブロッコリーで作ってみたら好評だったので~♪
お弁当のおかずだと少量でも『食べた感♡』有り!?
今までアバウトに作っていたメニューのレシピ化☆

お弁当の彩り抜群~♪
子どもたちの大好きな、お弁当のおかずのひとつ☆
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お弁当のおかずに困り★
たまたま冷凍庫にあったむきえびとブロッコリーで作ってみたら好評だったので~♪
お弁当のおかずだと少量でも『食べた感♡』有り!?
今までアバウトに作っていたメニューのレシピ化☆

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お弁当に☆えびとブロッコリーの塩あんかけ

myとんすけ
myとんすけ @cook_40108206

お弁当の彩り抜群~♪
子どもたちの大好きな、お弁当のおかずのひとつ☆
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お弁当のおかずに困り★
たまたま冷凍庫にあったむきえびとブロッコリーで作ってみたら好評だったので~♪
お弁当のおかずだと少量でも『食べた感♡』有り!?
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お弁当の彩り抜群~♪
子どもたちの大好きな、お弁当のおかずのひとつ☆
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たまたま冷凍庫にあったむきえびとブロッコリーで作ってみたら好評だったので~♪
お弁当のおかずだと少量でも『食べた感♡』有り!?
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材料

お弁当・2人分
  1. むきえび 大きめ4尾
  2. ブロッコリー 小さめ4房
  3. ●塩 少々
  4. ●酒 小さじ2
  5. ●鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  6. ●水 大さじ4
  7. 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    むきえびは背全体に包丁を入れて背わたを取り、さっと洗います。

    ※冷凍むきえびの場合、解凍してから使用☆

    • お弁当に☆えびとブロッコリーの塩あんかけ作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーは小房に分けて、お好みの堅さに茹でます。
    ※冷凍ブロッコリーなら加熱せず!そのまんま使用しちゃいます☆

    • お弁当に☆えびとブロッコリーの塩あんかけ作り方2写真
  3. 3

    小鍋にえびと●を入れて、蓋をして中火にかけます。
    ※味見をして、ちょっとしょっぱいかなぁー?ぐらいが丁度良いかも~

    • お弁当に☆えびとブロッコリーの塩あんかけ作り方3写真
  4. 4

    片栗粉を同量の水(※分量外)で溶いて、
    水溶き片栗粉を用意しておきます。

  5. 5

    約2分~
    えびに火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れ、堅めのあんにしてとじます。

    • お弁当に☆えびとブロッコリーの塩あんかけ作り方5写真
  6. 6

    アルミカップなどに、えびとブロッコリーを盛り、ブロッコリーに塩あんをかけて出来上がり~♪
    ※写真はシリコンカップ使用

    • お弁当に☆えびとブロッコリーの塩あんかけ作り方6写真
  7. 7

    2016.11.26
    10人話題入り☆
    ありがとうございます♡

    • お弁当に☆えびとブロッコリーの塩あんかけ作り方7写真
  8. 8

    ココPONさんが
    しらす餡でアレンジれぽを届けて下さいました♪
    目から鱗〰Caいっぱい摂れますね☆∀☆

    • お弁当に☆えびとブロッコリーの塩あんかけ作り方8写真
  9. 9

    ☆Rokko☆さんより、
    蛸を足して目にも鮮やかなれぽを頂戴♡
    魚介の旨味たっぷりの逸品に仕上げて下さいました〜^0^

    • お弁当に☆えびとブロッコリーの塩あんかけ作り方9写真
  10. 10

    コーンをプラスして☆
    まるで菜の花が咲いたかのよう♪^^
    またもや☆Rokko☆さんより素敵なアレンジれぽ頂戴しました♡

    • お弁当に☆えびとブロッコリーの塩あんかけ作り方10写真
  11. 11

    えびの代わりに☆
    カニカマで作ったりもしま~す♪^^

    • お弁当に☆えびとブロッコリーの塩あんかけ作り方11写真
  12. 12

    どんあつさんより
    同じ花芽野菜☆カリフラワーを使ってのれぽ頂戴♪
    ホクホク食感がこれまた美味しそうです♡

    • お弁当に☆えびとブロッコリーの塩あんかけ作り方12写真
  13. 13

    賢くんママさん
    途中送信★ゴメンなさい><
    緩めの餡たっぷり~
    スープのようにアレンジ☆飲み干して下さいました♪^^

    • お弁当に☆えびとブロッコリーの塩あんかけ作り方13写真

コツ・ポイント

むきえび、ブロッコリーともに生でも冷凍でも~
塩あんは少々塩を強めに!水っぽくならないよう堅めに仕上げます。
食べる頃には☆ブロッコリーに塩あんが馴染んで丁度良いはず~♪
塩茹でブロッコリーを使用の場合は、塩を減らすなど加減してください。

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myとんすけ
myとんすけ @cook_40108206
2016/04/27 10:26に公開
シンプルな素材と味付けが信条です☆家族構成上、分量過多のレシピが多いですが★勘案の上、お役立ていただければ嬉しいです^^50を過ぎて★仕事に!趣味の単車や新たな資格取得を目指して☆あれこれ欲張っております^_^スロークック何卒ご理解願います☆
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