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残りカレーでカレーうどん(低糖質手製麺)
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残りカレーでカレーうどん(低糖質手製麺)-レシピのメイン写真

残りカレーでカレーうどん(低糖質手製麺)

大左ヱ門
大左ヱ門 @cook_40107950

低糖質麺を手製で打ってみました。麺色が気になるのでカレーうどんにしてみました。
このレシピの生い立ち
友達が低糖質生活中！麺好きなのに、食べれないなんて！ちょっとだけ麺打ち夢中なワシが低糖質製麺してみよう！とやってみました！
生地色はちょっとグレー感あるけどツルツル感有っていい感じです！

低糖質麺を手製で打ってみました。麺色が気になるのでカレーうどんにしてみました。
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友達が低糖質生活中！麺好きなのに、食べれないなんて！ちょっとだけ麺打ち夢中なワシが低糖質製麺してみよう！とやってみました！
生地色はちょっとグレー感あるけどツルツル感有っていい感じです！

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残りカレーでカレーうどん(低糖質手製麺)

大左ヱ門
大左ヱ門 @cook_40107950

低糖質麺を手製で打ってみました。麺色が気になるのでカレーうどんにしてみました。
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材料

1人分
  1. うどん麺(低糖質麺) 110g
  2. カレー残り物 適量
  3. 玉ねぎ(スライス) 適量
  4. 人参(千切り) 適量
  5. ＊水 200ml
  6. *白だし 20ml
  7. *創味つゆ 5ml
  8. *醤油 3ml
  9. 水溶き片栗粉 適量
  10. 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    鳥越製粉の低糖質うどん麺を手捏ねして製麺

    • 残りカレーでカレーうどん(低糖質手製麺)作り方1写真
  2. 2

    ＊を合わせて煮立てて。

    • 残りカレーでカレーうどん(低糖質手製麺)作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎと人参を茹でる

    • 残りカレーでカレーうどん(低糖質手製麺)作り方3写真
  4. 4

    余ったカレーを投入して煮る

    • 残りカレーでカレーうどん(低糖質手製麺)作り方4写真
  5. 5

    うどん麺を茹でる。今回は10分茹でたが、７分位が良いかも！

    • 残りカレーでカレーうどん(低糖質手製麺)作り方5写真
  6. 6

    麺を器に盛って、青ネギを入れて

    • 残りカレーでカレーうどん(低糖質手製麺)作り方6写真
  7. 7

    煮立てたカレー汁に水溶き片栗粉入れてとろみをつけて器に流し入れて完成

    • 残りカレーでカレーうどん(低糖質手製麺)作り方7写真
  8. 8

    出来上がり

    • 残りカレーでカレーうどん(低糖質手製麺)作り方8写真

コツ・ポイント

低糖質麺は滑りが無いので二度茹では要らないみたいです。硬さを見ながら茹でてそのまま召し上がるのが良いと思います。粉によって色々とありますね！

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大左ヱ門
大左ヱ門 @cook_40107950
2017/10/28 22:41に公開
こんちわ！暇なときに、みなさんのレシピを見ながら自分のアイデアを加えながらレシピを載せてみたいと思っています。挑戦してみたくなる、レシピにしたいと思っていますのでよろしくです！
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