たまご、牛乳、砂糖は良く混ぜ、横半分に切ってから4等分にしたイングリッシュマフィンを漬けこみます。

フライパンにバターを溶かし、①のイングリッシュマフィンを両面きつね色になるまで焼きます。

②のフライパンにボウルに残った卵液を流し入れ、フタをして卵液が固まるまで火を通します。

お皿に盛り、生クリーム、メープルシロップを掛けて出来上がり。