みりんは大き目の耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600wで3分加熱してアルコールを飛ばす。

にらは根元の方の太い部分は5ミリ位の幅に切り、葉の方は1cm位の幅に切って保存容器（500ml程度）に入れる。

昆布、生姜とにんにく、鷹の爪、白いりごまを加えます。ここに1のみりん、しょう油、酢、ごま油を入れる

ピーナッツをポリ袋に入れ、瓶の底などでたたいて細かく砕く

4を3に加えて混ぜ、室温で3時間ほどなじませたら食べられる。それ以降は冷蔵