えびとパプリカのカラフル炒め
辛い料理が食べたい時にいいですよ
このレシピの生い立ち
お弁当に彩りのいいおかずを入れたくて作ってみました
アプリでひらく作り方
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えびの殻とワタを取り除き、塩と酒に漬けておく
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- 2
その間に☆の調味料を合わせ、野菜を切っておく。今回はお弁当用なので小さめに切っていますが、大きさを揃えればいいと思います
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- 3
えびをサッと水で洗いキッチンペーパーで拭き水気を切ったら片栗粉をまぶします。
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- 4
フライパンにごま油を入れ、温まったらエビを入れます。色が変わったら一旦取り出します
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- 5
エビを取り出したフライパンを強火にかけ、野菜を一気に炒めます。
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- 6
野菜に火が通ったら、エビを戻し、合わせておいた調味料を入れて、一煮立ちさせたら完成です
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コツ・ポイント
お弁当のおかずに作ったので、味は濃い目です
オイスターソースとシャンタンを減らすと丁度いいかもしれません。
辛さは豆板醤で調節してください
つくれぽ
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