鍋でひき肉を炒める(今回は豚ミンチを使用)※油は引きません

ヘラでポロポロほぐすように炒め、火がある程度入ったら砂糖、塩、ナツメグ、ニンニクを加える

トマト缶、酒、コンソメ、ケチャップをいれ5分-8分ほど煮込めば完成(空のトマト缶に酒を入れると缶の中まで使い切れます)

アレンジ用なので少し味が薄いですが、そのまま使いたい方はケチャップ、ウスターソースを小1ずつたし、味の様子をみてください

粗熱をとりジップロックに入れて冷凍する。
使いたい分だけ解凍すればOK

アレンジ例1
＋ごはん＋チーズ＝ドリア
＋ジャガ芋＋チーズ＝グラタン
＋ケチャップ＝ミートソース
＋卵＝オムレツ

アレンジ例2
＋生クリームor牛乳＝トマトクリームソース
＋チリパウダー＝タコス
＋カレー粉＝ドライカレー

下味がしっかりついているので⑥のようなアレンジする時も追加調味料はいつもより少ない量でいけると思います