簡単！アレンジ自由！ミートソース※冷凍可
TOKYOmii＋ @cook_40195245
簡単でアレンジ自在なトマトソース。我が家のストックにいつもあります！
このレシピの生い立ち
ご飯の支度を簡単にしたい、でもレトルトは嫌だ！と考えた末にストックを作り始めました
簡単！アレンジ自由！ミートソース※冷凍可
簡単でアレンジ自在なトマトソース。我が家のストックにいつもあります！
このレシピの生い立ち
ご飯の支度を簡単にしたい、でもレトルトは嫌だ！と考えた末にストックを作り始めました
作り方
- 1
鍋でひき肉を炒める(今回は豚ミンチを使用)※油は引きません
- 2
ヘラでポロポロほぐすように炒め、火がある程度入ったら砂糖、塩、ナツメグ、ニンニクを加える
- 3
トマト缶、酒、コンソメ、ケチャップをいれ5分-8分ほど煮込めば完成(空のトマト缶に酒を入れると缶の中まで使い切れます)
- 4
アレンジ用なので少し味が薄いですが、そのまま使いたい方はケチャップ、ウスターソースを小1ずつたし、味の様子をみてください
- 5
粗熱をとりジップロックに入れて冷凍する。
使いたい分だけ解凍すればOK - 6
アレンジ例1
＋ごはん＋チーズ＝ドリア
＋ジャガ芋＋チーズ＝グラタン
＋ケチャップ＝ミートソース
＋卵＝オムレツ - 7
アレンジ例2
＋生クリームor牛乳＝トマトクリームソース
＋チリパウダー＝タコス
＋カレー粉＝ドライカレー - 8
下味がしっかりついているので⑥のようなアレンジする時も追加調味料はいつもより少ない量でいけると思います
コツ・ポイント
材料が今回は最低限ですが玉ねぎやニンジン.ナスなどを合わせて入れてもOK!
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