チョコレートケーキ
外はパリパリ！中はふわふわ！
このレシピの生い立ち
バレンタインであげたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵黄とグラニュー糖15gを入れ
白っぽくなるまでミキサーで混ぜる - 2
サラダ油、水、ふるった小麦粉の順に入れよく混ぜる
- 3
別のボウルに冷やしておいた卵白を入れ
グラニュー糖を加えながらメレンゲを作る - 4
できたメレンゲを2のボウルに
3回に分けて入れ
ゴムベラで切るように混ぜる
均一になったらOK - 5
オーブンシートをひいた天板に流し
カードを使って平らにならす - 6
180度に予熱したオーブンで20分焼く
- 7
粗熱が完全にとれるまで冷ます
- 8
抜き型を使ってスポンジをくりぬく
(半日ほどねかしておいたほうがくり抜きやすいです) - 9
くり抜いたスポンジケーキに
ガナッシュをはさむ
(ミルクチョココーティングのにはオレンジマーマレードでも美味しいです) - 10
上からコーティングして完成♡
コツ・ポイント
メレンゲを作るときは用具は全て綺麗に洗ったほうが失敗しません！
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