ささみの筋切りをして三等分に切る。

ポリ袋にささみを入れ、酒、塩胡椒を入れる。塩胡椒はしっかり振っておく。

マヨネーズ、カレー粉を入れたら揉み混む。

冷蔵庫で一晩寝かせる。（その日に作りたければ朝漬けておけば夕には大丈夫です。）

フライパンにサラダ油を熱する。
肉を取り出して両面焼く。

盛りつけて完成。