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行者ニンニクの醤油漬け
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行者ニンニクの醤油漬け-レシピのメイン写真

行者ニンニクの醤油漬け

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

北海道の味、行者ニンニクの醤油漬けです★

このレシピの生い立ち
醤油漬けは行者ニンニクの茎が美味しい！！葉の部分は焼き肉の時に一緒に焼いて食べて、茎を醤油漬け★これが我が家の春の風物詩です。

北海道の味、行者ニンニクの醤油漬けです★

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醤油漬けは行者ニンニクの茎が美味しい！！葉の部分は焼き肉の時に一緒に焼いて食べて、茎を醤油漬け★これが我が家の春の風物詩です。

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★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

北海道の味、行者ニンニクの醤油漬けです★

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醤油漬けは行者ニンニクの茎が美味しい！！葉の部分は焼き肉の時に一緒に焼いて食べて、茎を醤油漬け★これが我が家の春の風物詩です。

北海道の味、行者ニンニクの醤油漬けです★

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材料

５人分
  1. 行者ニンニク（本当は茎だけが理想） １００ｇ
  2. 調味料
  3. 醤油 大さじ８
  4. 酒 大さじ８
  5. みりん 大さじ４
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作り方

  1. 1

    行者ニンニクの赤い部分は指でこそげおとしキレイに洗い４～５ｃｍに切ります。

  2. 2

    水分があるといたみやすいのでキッチンパーパーでふき取ります。

  3. 3

    綺麗な保存容器に行者ニンニクを入れ調味料を加え保存。3～4日目が一番美味しい！

コツ・ポイント

ピッタリの容器がなく、全体がつからない場合は翌日綺麗な箸でかき混ぜて全体に調味料がつかるようにするか、醤油２：酒２：みりん１の割合で調味料を加減してください。

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★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937
2016/04/26 07:31に公開
２００４年にホームベーカリーを買いパン作りを始めたことがきっかけでラーメンやうどん麺など作ったり、味噌や梅酒を作るなど手料理の楽しみが広がり、地元情報誌でもレシピを書くと言う貴重な経験もさせてもらえたこともあります。今は登山にはまり筋肉を落とさないように気をつけいろいろ食べて元気に登りたい!
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