簡単❗ユッケ風♪漬けマグロ✨

簡単❗ユッケ風♪漬けマグロ✨-レシピのメイン写真

簡単❗ユッケ風♪漬けマグロ✨

『山っこの家♪』 @cook_40165610

しっかりとマグロに味が入るので、お酒のおつまみ以外にも、どんぶりご飯の上に盛り付けて、マグロユッケ丼ってのもお薦めです♪
このレシピの生い立ち
以前、創作居酒屋で食べて美味しかったので自分なりに再現してみました☆

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『山っこの家♪』 @cook_40165610

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材料

一人分

マグロ 100g
☆白だしつゆ(5倍濃縮) 30cc
☆コチュジャン 7g
☆ごま油小さじ1/2
万能ネギ少々
卵黄 1個

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作り方

1
ボールに☆を入れてよく混ぜ合わせます。
2
マグロを一口大に切って☆の入ったボールに入れて、手で軽く揉み合わせます。
3
空気を追い出しながらラップでマグロを被って30分程冷蔵庫で保管します。
4
食べる直前に万能ネギを加えて混ぜ合わせます。
5
まん中に少し窪みを作るかんじでお皿に盛り付けて、窪みに卵黄を落として出来上がり♪

コツ・ポイント

味が濃い目なので漬け汁をよく切ってからお皿に盛り付けて下さいね(^-^)マグロユッケ丼にする時は、漬け汁ごとご飯にあけて下さい☆

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『山っこの家♪』 @cook_40165610

2017/07/26 03:22に公開

外食やめ～の自炊生活(笑)拡張型心筋症と重度のアトピー性皮膚炎の投薬治療中ですが、自炊を始めてから野菜中心の食生活になり、体調が改善され処方される薬が減りました☆基本的に薄味レシピです♪

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このレシピのキーワード

ユッケまぐろコチュジャンこねぎ卵黄

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