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『山っこの家♪』

外食やめ～の自炊生活(笑)
拡張型心筋症と重度のアトピー性皮膚炎の投薬治療中ですが、自炊を始めてから野菜中心の食生活になり、体調が改善され処方される薬が減りました☆
基本的に薄味レシピです♪

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辛い❗きゅうりのカイエンペッパー漬け

きゅうり • 三温糖 • 塩 • カイエンペッパー
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簡単❗ピリ辛☆ネギ味噌

本みりん • 三温糖 • 仙台味噌 • 豆板醤 • 長葱の青い部分 • 胡麻油
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簡単❗生卵の賞味期限管理✨

生卵
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簡単❗洋風キャベツのおひたし✨

ボイルキャベツ • ケチャップ • マヨネーズ • オリーブオイル • ハーブソルト
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簡単❗ニラ南蛮醤油✨

ニラ • 合わせ調味料 • 鷹の爪
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簡単❗山っこ流♪オーロラソース✨

マヨネーズ • トマトケチャップ • ハーブソルト
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旨辛調味料☆青唐辛子しょうゆ♪

青唐辛子 • しょうゆ • 本みりん
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キノコの旨煮✨

なめこ • えのき茸 • 椎茸 • だし汁 • 醤油 • みりん
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簡単❗キャベツのツナマヨ和え✨

ボイルキャベツ • ツナ • マヨネーズ • 味塩 • ケチャップ • コショウ
- 1～2人分
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簡単❗キャベツの明太子マヨ和え✨

ボイルキャベツ • 明太子 • マヨネーズ • 刻み海苔
- 1～2人分
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簡単❗キャベツの塩昆布和え✨

ボイルキャベツ • 塩昆布 • 胡麻油
- 1～2人分
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派生&節約❗キャベツのボイル✨

キャベツ
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簡単❗胡瓜の酢の物✨

胡瓜 • 塩昆布 • 米酢 • 三温糖
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ピリ辛☆麻婆うどん♪

胡麻油 • おろしニンニクチューブ • おろし生姜チューブ • 豚挽き肉 • 人参みじん切り • 椎茸みじん切り • 長ネギみじん切り • 豆板醤 • コチュジャン • 水 • ウェイパァー • 合わせ調味料 •
- 2人分
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低脂肪牛乳で☆ビシソワーズ♪

ジャガイモ • 玉葱 • 水 • 顆粒コンソメ • 牛乳 • バター • 塩 • 胡椒 • 万能ネギ
- 2人分
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簡単❗キムチで♪酸辣湯スープ✨

水 • 米酢 • ウェイパァー • 片栗粉 • キムチ • 玉子 • かいわれ大根 • ラー油
- 3人分
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簡単❗ユッケ風♪漬けマグロ✨

マグロ • 白だしつゆ • コチュジャン • ごま油 • 万能ネギ • 卵黄
- 一人分
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低脂肪牛乳で☆人参冷製スープ♪

人参 • 玉葱 • 水 • コンソメ顆粒 • 牛乳 • ドライパセリ
- 2人分
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冷製♪白だしつゆの大根煮とジュレ☆

大根 • 水 • 白だしつゆ • ゼラチン • 鷹の爪 • かいわれ大根
- 3人分
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【冷凍】炊きたてを復活するご飯の保存♪

米
- 茶碗4杯分

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