新玉ねぎはスライスしてすし酢（分量外）に漬けこみ、30分以上置く

水菜・ワサビ菜はざく切り、つまみ菜は良く洗って水を切っておく。

ボールに２の野菜をごちゃまぜにして盛り付け、一口大に切ったトマト、１の新玉ねぎを汁ごとトッピング。

ごまドレッシングにすし酢を加えて良く混ぜ合わせ野菜にかけておこのみで白こしょうをふる。