【20分】チーズと卵だけ☆カルボナーラ
mayukuro2 @cook_40053954
生クリーム不要！チーズと卵だけで作る、シンプル＆コク旨なカルボナーラ(*´ー｀*)
このレシピの生い立ち
生クリームは高いので、卵とチーズでシンプルに出来るカルボナーラを目指して。
【20分】チーズと卵だけ☆カルボナーラ
生クリーム不要！チーズと卵だけで作る、シンプル＆コク旨なカルボナーラ(*´ー｀*)
このレシピの生い立ち
生クリームは高いので、卵とチーズでシンプルに出来るカルボナーラを目指して。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコン、ニンニクはみじん切りに。
パスタを茹で始める。 - 2
オリーブオイルをニンニクで香り付けし、ベーコンを炒める。
※5の行程に向けて少し冷ましておいてください♪ -
- 3
パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろす。もしくはパルメザン粉チーズでもOK。
-
- 4
3のチーズをボールに入れ、卵を割りいれて軽くかき混ぜる。
-
- 5
4のボールへ、2のニンニク＆ベーコンを入れ、軽く混ぜ合わせる。
※パスタが茹で上がる直前に。 -
- 6
パスタが茹で上がったら湯をきり、5のボールに入れて素早く混ぜ合わせる。
- 7
お皿に盛り付け、黒胡椒と岩塩を振りかける。
コツ・ポイント
6の行程はとにかく素早く！ヽ( ;´Д｀)ﾉ
数回グルッとかき混ぜるだけでOKです。
また、市販の粉チーズでもよいですが、出来れば自分でパルミジャーノ・レッジャーノをすりおろすと本格的になります♪
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