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サクサク！れんこんチップス
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サクサク！れんこんチップス-レシピのメイン写真

サクサク！れんこんチップス

ペっぺん
ペっぺん @cook_40142893

子どものおやつに♪大人のおつまみに♪みんな大好きれんこんチップスです。れんこんの風味が癖になります。
このレシピの生い立ち
給食の定番人気メニューだった蓮根チップス。今では我が家の人気メニューです。今回は米油で。

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サクサク！れんこんチップス

ペっぺん
ペっぺん @cook_40142893

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材料

  1. れんこん 好きな量
  2. 米油 適量
  3. 塩コショウ、クレイジーソルト、青のりなど 好きな量
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作り方

  1. 1

    蓮根をスライサーでスライスする。
    ザクザク食感が好きな方は包丁で1mmほどの薄切りに。
    酢水に5分ほどさらす。

  2. 2

    フライパンに1cmほど米油をいれ、170度に熱する。

  3. 3

    きつね色になったら取り出す。塩コショウ、クレイジーソルトなど、お好みのものを振りかけて完成！

コツ・ポイント

揚げすぎると焦げるので、少し色づいたあたりで取り出す。

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ペっぺん
ペっぺん @cook_40142893
2017/11/03 23:45に公開

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