フィリピン・鯖缶とトマトのスパイシー煮込
煮込みと言ってもすぐ出来ます♫
このHOTさが たまらなく癖になります♡
今日は玄米ご飯と。
このレシピの生い立ち
よく来られるフィリピンの方。
毎度の様に鯖缶ご購入。
「どーやって食べるの？」
思い切って聞いてみた！
向こうでも 鯖缶は山の様に売られているそう！
『お～いしーのよぉ～♡』と。
片言で教えて戴き、自分なりに。
美味しい！
フィリピン・鯖缶とトマトのスパイシー煮込
煮込みと言ってもすぐ出来ます♫
このHOTさが たまらなく癖になります♡
今日は玄米ご飯と。
このレシピの生い立ち
よく来られるフィリピンの方。
毎度の様に鯖缶ご購入。
「どーやって食べるの？」
思い切って聞いてみた！
向こうでも 鯖缶は山の様に売られているそう！
『お～いしーのよぉ～♡』と。
片言で教えて戴き、自分なりに。
美味しい！
作り方
- 1
↑セロリ抜けてますㆀ
トマトペースト、小分けタイプ。1袋18g入り1つです。 -
- 2
玉葱、大雑把にみじん切り。セロリ、半分に割りスライス。耐熱容器に入れラップ。600wで3分程チン。
-
- 3
にんにくは みじん切りと すりおろしを用意。
-
- 4
トマト缶、手でよく潰しておき。
-
- 5
鍋にオリーブオイル敷き、にんにくみじん切り、唐辛子を弱火で香り立つまで炒り
-
- 6
玉葱・セロリ投入、しんなりし、少々色付くまで炒り
-
- 7
◎のパウダー類投入
弱火で炒り。
※コツ参照願います。 -
- 8
鯖缶、汁ごと投入
崩す様炒り -
- 9
崩したトマト缶、トマトペースト・水・酒・加え煮立て、残りの調味料加え
-
- 10
ミックスビーンズ加え煮込み。
-
- 11
汁気この位になったら塩でお味整え
その後、杓文字で鍋底かくと
鍋底、一筋見える位まで煮込みます。 -
- 12
モッタリしたら
出来上がり。 -
- 13
今日は玄米ご飯と。
噛締める様な少々硬めのご飯が良く合います♫ -
- 14
作り立て、青魚臭さ少々残りますが
一旦冷ますと馴染んで気にならなく。 -
- 15
だんだん慣れてくると
さらにタバスコかけたりして(´▽`)
緑のタバスコが好きです～ -
- 16
いかがです？
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- 17
多目に作り、残りをマッシュしたじゃが芋加えて サモサに！これとってもイケるんです♡よろしければ次記事で♫
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- 18
やっぱり青唐辛子と緑のタバスコで♫
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コツ・ポイント
【7】画像の他に
韓国の唐辛子パウダータイプを加えております。
さほど辛くなく、色味が綺麗に出る唐辛子です。
辛味を抑えたいのであればチリペッパーを減らしてね♪
出来上がりすぐより一旦冷ましお味落ち着き美味しいです。作り置きに良いかと♡
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