スコップふわー⤴スフレ、ケーキゆりさん風
クックV5LSUD☆ @cook_40127637
初めて作った。ロール‼クルクルケーキを焼きたくてフワフワに挑戦しました。でもフワフワなり過ぎてスコップケーキができました
このレシピの生い立ち
ロールケーキ生地試作中に途中から此ではダメだ！⤵と気ズキふつ
スコップふわー⤴スフレ、ケーキゆりさん風
初めて作った。ロール‼クルクルケーキを焼きたくてフワフワに挑戦しました。でもフワフワなり過ぎてスコップケーキができました
このレシピの生い立ち
ロールケーキ生地試作中に途中から此ではダメだ！⤵と気ズキふつ
作り方
- 1
卵⇒白身つのをたてたてるよ。
-
- 2
黄身⇒黄身、蜂蜜、シュガーカット、油をボールに入れて別立てするよ。
-
- 3
小麦粉、強力粉、ベーキングパウダーを一度振るいにかける
-
- 4
２の中へ、粉を二度目の振るいにかけながら入れる
-
- 5
軽く混ぜる、完全に混ざらなくて良い。１の角が立ったホイップ全部いっぺんに入れて完全に混ぜバニラエッセンスをいれ混ぜる。
-
- 6
完全に混ざったかな。これで生地は出来上がり。
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- 7
オープン200℃余熱。型に流し入れます。８分目位、入れた。上から一度落とす。
- 8
オープン170℃20分
⇒160℃25分。様子を見ながら追加したり、焦げてきたら上にケーキ用の敷紙をかぶせる。 - 9
串を刺して、たしかめる⇒ベター、ついてこなかったら出来てるけど、ついているなら追加‼ですね。
-
- 10
出したら上から落とす。ひっくり返してしばらくして‼カップからだそうと思ったが！上の皮がくっついたのでスコップケーキに変更
-
- 11
ホイップクリームをタップリ塗ってスプーンで家族さん和気あいあいと、ひとときを⁉❤ケーキ作り楽しかった。
コツ・ポイント
❤卵白身、卵黄身はべつだて❗
❤余熱200℃⇒早く水分飛ばすため。
❤170℃⇒20分 後160℃⇒20分位
❤スプーンで召し上がれ❗
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