がっつり！激旨☆肉野菜あんかけチャーハン
これ一品で、お腹いっぱいになるガッツリしたあんかけチャーハンです！簡単に身近な食材で作れるので是非作ってみて下さい☆
このレシピの生い立ち
マンネリ化したチャーハンに、とろーりしたあんかけを作って食べてみました！
がっつり！激旨☆肉野菜あんかけチャーハン
これ一品で、お腹いっぱいになるガッツリしたあんかけチャーハンです！簡単に身近な食材で作れるので是非作ってみて下さい☆
このレシピの生い立ち
マンネリ化したチャーハンに、とろーりしたあんかけを作って食べてみました！
作り方
- 1
〜あんかけ〜
【準備】
玉ねぎ、薄切り
人参、短冊切り
豚肉、食べやすい大きさ
に切っておきます -
- 2
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し温まってきたら
もやし、玉ねぎ、人参を入れて炒めます -
- 3
野菜がしんなりしてきたら、豚肉を入れて火が通るまでしっかり炒めます
-
- 4
火が通ったら塩胡椒をして☆の材料を入れて一煮立ちさせます
(＊味の濃い薄いは、調味料や水を足して調整して下さい！) -
- 5
一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です！
(＊水溶き片栗粉を入れたらしっかり混ぜて下さい) - 6
〜チャーハン〜
【準備】
長ねぎをみじん切りにします
◎を混ぜておきます - 7
フライパンを中火で熱しごま油を入れます
香りが出てきたら長ねぎを炒めます - 8
長ねぎがしんなりしてきたら、◎のご飯を入れて炒めていきます
(＊全体が混ざり合うようにして下さい) - 9
しっかり混ざり合って、パラパラのご飯になったら塩胡椒で味を整えて完成です！
(＊ポイントにパラパラにする方法載せてます) - 10
チャーハンをお皿に盛り付けて、その上からあんかけをかけたら完成です☆
-
コツ・ポイント
①水溶き片栗粉は、片栗粉1:水2の割合で作ってみて下さい(＊使用量は、とろみの様子を見て調整して下さい)
②パラパラ炒飯のコツ→あまり混ぜすぎない様に！ご飯を均一に引き油が回ったら焼き付けるようにして水分を飛ばす事でパラパラになります！
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