簡単ずぼらキムチ鍋風スープ
ひできっちぃー @cook_40182896
寒い冬にぴったりの鍋をスープ風に作ってみました。具を増やし、途中追加すれば鍋にもなります。
このレシピの生い立ち
キムチ鍋を食べたい。でも、１人で鍋をするのは寂しい！なら、スープ風にしてしまえでこのレシピになりました。初日はご飯のおともに、２日目は中華麺でラーメン風に、３日目は好きな具を追加してお酒のおともに。ご飯を入れて、雑炊にしても上手いです。
簡単ずぼらキムチ鍋風スープ
寒い冬にぴったりの鍋をスープ風に作ってみました。具を増やし、途中追加すれば鍋にもなります。
このレシピの生い立ち
キムチ鍋を食べたい。でも、１人で鍋をするのは寂しい！なら、スープ風にしてしまえでこのレシピになりました。初日はご飯のおともに、２日目は中華麺でラーメン風に、３日目は好きな具を追加してお酒のおともに。ご飯を入れて、雑炊にしても上手いです。
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- 1
豚肉をひと口だいに切る。
えのきと椎茸、長ネギと玉ねぎは、お好みの大きさに切る。ニラは、4cm前後で切る。 - 2
鍋に１／３ぐらい水を入れ、豚肉と生姜チューブをお好み分入れます。
- 3
★調味料を全て入れます。味見をしつつ、少し濃いめにしておきます。
- 4
全ての野菜を入れ、鍋の八分目ぐらいまで水を入れます。
- 5
味見をしつつ、お好みの時間煮込みます。味が薄ければ、醤油or味噌で味をととのえて下さい。
コツ・ポイント
味噌味、醤油味、純粋なキムチ味、調味料の入れ具合で好きな味を楽しめます。キムチ味→醤油味→味噌味と、一日一日変化することも出来ます。その際、最初のキムチ味での調理後は、別鍋での調理をお勧めします。だんだん味が、濃くなってしまいますから。
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