ささみの筋を取り、めんつゆ・にんにく・砂糖を混ぜたタレに、５分程漬け込む。野菜を切っておく。

耐熱容器にささみを並べ、軽くラップをしてレンジで３分温める。ささみの位置や上下、向きを入れ変えて、さらに３分温める。

火の通りを確認してから、水溶き片栗粉をまわしかけて混ぜ、後２分温める。トロミを全体に絡め、ラップをかけたまま置いておく。

別の耐熱容器に、野菜と残っている漬けダレを入れて混ぜ、ラップをして３～４分レンジで温める。軽く混ぜ合わせる。