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たけのこと大葉の肉巻き
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たけのこと大葉の肉巻き-レシピのメイン写真

たけのこと大葉の肉巻き

りりィなな
りりィなな @cook_40093290

肉巻きはよく作るのですが、春はぜひたけのこで♫塩麹が無いなら、普通に塩コショウでOKです☆
このレシピの生い立ち
ゆでたけのこをたくさんもらったのに、肉が食べたい〜って言われたので…たけのこ使ってもコレなら満足してもらえました♫

肉巻きはよく作るのですが、春はぜひたけのこで♫塩麹が無いなら、普通に塩コショウでOKです☆
このレシピの生い立ち
ゆでたけのこをたくさんもらったのに、肉が食べたい〜って言われたので…たけのこ使ってもコレなら満足してもらえました♫

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たけのこと大葉の肉巻き

りりィなな
りりィなな @cook_40093290

肉巻きはよく作るのですが、春はぜひたけのこで♫塩麹が無いなら、普通に塩コショウでOKです☆
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ゆでたけのこをたくさんもらったのに、肉が食べたい〜って言われたので…たけのこ使ってもコレなら満足してもらえました♫

肉巻きはよく作るのですが、春はぜひたけのこで♫塩麹が無いなら、普通に塩コショウでOKです☆
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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉 6枚
  2. 塩麹 大さじ2
  3. コショウ 少々
  4. ゆでたけのこ 1本
  5. 大葉 6枚
  6. 片栗粉 適量
  7. サラダ油 小さじ2
  8. ★酒 大さじ3
  9. ★しょうゆ 大さじ1と1/2
  10. ★みりん 大さじ1
  11. ★砂糖 大さじ1
  12. ★すりごま 小さじ2
  13. ネギ 2本
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作り方

  1. 1

    ゆでたけのこは縦に12等分に切る。豚肉は広げて塩麹を塗ってコショウを振り、片栗粉を茶こしで振る。

    • たけのこと大葉の肉巻き作り方1写真
  2. 2

    豚肉の上に大葉とたけのこを乗せ、端から巻き、周りに片栗粉をまぶす。

    • たけのこと大葉の肉巻き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べ、全体に焼き色をつける。

    • たけのこと大葉の肉巻き作り方3写真
  4. 4

    蓋をして2分蒸し焼きにして、★の調味料を入れて煮からめる。器に盛り付けてネギを散らしたら完成♫

    • たけのこと大葉の肉巻き作り方4写真

コツ・ポイント

たけのこは細切りにしたものを巻くと、子どもも食べやすいですよ♫お弁当のおかずにもオススメです♡

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りりィなな
りりィなな @cook_40093290
2016/04/24 14:18に公開
料理するのが大好きな管理栄養士です♫野菜をたくさん使ったレシピを日々考案中☆5歳と3歳の息子たちのための幼児食レシピも続々公開予定♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19857511
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