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箸休めに、常備菜に！さっぱり酢ごぼう
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箸休めに、常備菜に！さっぱり酢ごぼう-レシピのメイン写真

箸休めに、常備菜に！さっぱり酢ごぼう

ＨＡＫＵママ
ＨＡＫＵママ @cook_40076562

かんたん酢を使って鍋で10分煮るだけ。すっぱ過ぎず、カリカリぽりぽり箸が止まりません♪
このレシピの生い立ち
春に出回る洗いごぼう。パッケージに書いてあった作り方をかんたん酢でアレンジしました！

かんたん酢を使って鍋で10分煮るだけ。すっぱ過ぎず、カリカリぽりぽり箸が止まりません♪
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春に出回る洗いごぼう。パッケージに書いてあった作り方をかんたん酢でアレンジしました！

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箸休めに、常備菜に！さっぱり酢ごぼう

ＨＡＫＵママ
ＨＡＫＵママ @cook_40076562

かんたん酢を使って鍋で10分煮るだけ。すっぱ過ぎず、カリカリぽりぽり箸が止まりません♪
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春に出回る洗いごぼう。パッケージに書いてあった作り方をかんたん酢でアレンジしました！

かんたん酢を使って鍋で10分煮るだけ。すっぱ過ぎず、カリカリぽりぽり箸が止まりません♪
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材料

  1. 洗いごぼう 6本(細め)
  2. ★ミツカンかんたん酢 150cc
  3. ★濃縮めんつゆ 小さじ2
  4. ★水 50cc
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作り方

  1. 1

    洗いごぼうを3センチ程度に切り、しばらく酢水にさらしてアクを抜く

    • 箸休めに、常備菜に！さっぱり酢ごぼう作り方1写真
  2. 2

    水気を切ったごぼうを平たい鍋やフライパンに入れ、★の調味料を全て入れ10分煮る。蓋はしなくてOK。

    • 箸休めに、常備菜に！さっぱり酢ごぼう作り方2写真
  3. 3

    そのまま粗熱を取り、容器に汁ごと移して保存する。取り出す時は綺麗な箸で、約1週間冷蔵庫保存可能です！

コツ・ポイント

洗いごぼうでなくても作れますが、細い方が筋が無くて食べやすいと思います。
調味料はごぼうが顔を出すくらいのヒタヒタ量です。なるべく平たいものを使うと少ない量でヒタヒタになります。

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ＨＡＫＵママ
ＨＡＫＵママ @cook_40076562
2019/04/07 11:30に公開
料理は大好きですが、育児に追われて手の込んだ料理とは無縁です。簡単で美味しい料理をご紹介できれば！と思います。
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