じゃがいもを千切りにします。
（水にはさらさないで下さい）

ボウルに千切りじゃがいも、油切りしたツナ、粉チーズ大さじ2、小麦粉、胡椒を入れて、しっかり混ぜます。

２２cmフライパンにサラダ油を入れて温め、先ほどのボウルのじゃがいもタネをフライパンに入れて形をして整えます。

蓋を半分かぶせ、じっくり弱火で５、６分焼き色が付くまで焼きます。

片面に焼き色が付いたら、フライパン返しで裏面を返し、軽くおさえ、同じ様に蓋を半分かぶせ、焼きます。

裏面も焼き色が付いたら出来上がり。
お皿に移し、粉チーズ大さじ1、パセリのみじん切り、胡椒をパラパラします。