ニンジンをまとめ買い時に活躍！
材料
ニンジン
お酢(米酢、他あるもので、なんでも)
塩、粒胡椒、砂糖、あればローリエ

ニンジンの皮をピーラーで剥いて
ツマおろしで、下ろします。

一本で、これくらいできます。
お酢ひたひた、
砂糖大さじ2杯(お好みで)
塩少々
粒胡椒大さじ一杯
ローリエ1枚

翌日には出来上がり
軽く水気を切って、完成

冷蔵庫で、1か月位保存可能。
※お酢液から、ニンジンがはみ出ない様にね。

お弁当の彩りに、サラダに大活躍！

保存瓶から取り出す際、菜箸など綺麗な物を使えば、液は次のニンジン継ぎ足し可能です

★余談
更に、ニンジンが余ったら
液に浸けずに、冷凍。

解凍してハンバーグ、コロッケのタネに入れるのにも、最適。

★余談
この日、三本のニンジンは
①ニンジンのラペ
②冷凍
③茹でニンジン
になりました！

★余談 らくチン！
お弁当に入れる時は、
シリコンカップが便利。

カップに取ったら、そのまま絞って！