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ジャムぱん-レシピのメイン写真

ジャムぱん

このとママ
このとママ @cook_40060443

スイスのパン「ツオップ」の生地でジャムパンを作ってみたよ。
このレシピの生い立ち
ミニオンのちぎりパンを作りたかったから少しだけ黄色の食紅を入れて生地を作りました。焼成の途中でアルミホイルをかけないと焼き色が付いちゃう。今回は忘れて少し色が付いちゃった・・・

スイスのパン「ツオップ」の生地でジャムパンを作ってみたよ。
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ミニオンのちぎりパンを作りたかったから少しだけ黄色の食紅を入れて生地を作りました。焼成の途中でアルミホイルをかけないと焼き色が付いちゃう。今回は忘れて少し色が付いちゃった・・・

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このとママ
このとママ @cook_40060443

スイスのパン「ツオップ」の生地でジャムパンを作ってみたよ。
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材料

  1. 強力粉 300g
  2. 砂糖 35g
  3. 塩 4g
  4. イースト 5g
  5. マーガリン 30g
  6. 玉子M 1個
  7. 牛乳 100cc
  8. 生クリーム 20cc
  9. ジャム お好み
  10. (黄食紅 極少量:ミニオン色にしたかったから)
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作り方

  1. 1

    HBにジャム以外を全部入れて捏ねてもらおう

  2. 2

    1次発酵

  3. 3

    打ち粉をした台に出したらパンチで空気を軽く抜いて

  4. 4

    8当分に分割
    ジャムを入れて丸めたら型に並べて入れるよ

  5. 5

    2次発酵

  6. 6

    190℃で10分くらい焼いたら出来上がり
    しっかり冷めてからチョコペンで絵をかくよ

コツ・ポイント

ジャムはアオハタの杏ジャムを使ったよ。
本来はジャムを入れず編み込んでから焼くパンの生地です。

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このとママ
このとママ @cook_40060443
2017/11/03 03:01に公開
子供たちへ ママの雑記帳です。
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