悩まない！ストックレタスの方法スピナー編
SatoPon03 @cook_40115023
以外と手間ヒマかかるレタスの下処理。パリパリ食感を楽しみたいので時間のある時にストックします
このレシピの生い立ち
盛り付け直前にちぎって洗うと余計な水分がお皿にたまります。メインが水っぽくなったりたり、ドレッシングの味が薄くなり美味しくなかったので‥
悩まない！ストックレタスの方法スピナー編
以外と手間ヒマかかるレタスの下処理。パリパリ食感を楽しみたいので時間のある時にストックします
このレシピの生い立ち
盛り付け直前にちぎって洗うと余計な水分がお皿にたまります。メインが水っぽくなったりたり、ドレッシングの味が薄くなり美味しくなかったので‥
作り方
- 1
①レタスを洗ってちぎる。サラダスピナーへ入れ水を入れる。パリっとなるまで水に浸す。夏場は水温も高いので氷を入れる。
-
- 2
②スピナーの蓋をしてハンドルをクルクルまわしてレタスについている水分をとばす。下に溜まった水を捨てる。
-
- 3
③サラダスピナーのまま冷蔵庫に保存する
-
コツ・ポイント
野菜の水切り＋洗うザル＋保存容器としてサラダスピナー便利です。レタスは時間が経つと切り口が赤くなります。朝準備して夜か翌朝様子みて二日くらいで食べきります。色々なスピナーがあるみたいですが写真のものはIKEAのものです。
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