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うちで人気の牡蠣フライ
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うちで人気の牡蠣フライ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

特製タルタルソースでいただきます。

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材料

  • 牡蠣(加熱用) 8個
  • 全卵 1個
  • 小麦粉(薄力粉) 適量
  • パン粉細目(衣用) 適量
  • タルタルソースレシピID:19466944
  • ケッパー 10粒
  • にんにく(すりおろし) 適量
  • トッピング
  • レモン 1/2個
  • 野菜 適量
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作り方

  1. 1

    タルタルソースを作ります。

    • うちで人気の牡蠣フライ作り方1写真
  2. 2

    今回はケッパーとニンニクを追加しました。

    • うちで人気の牡蠣フライ作り方2写真
  3. 3

    牡蠣はぬるま湯で洗って充分に水分を切っておきます。塩胡椒をします。

    • うちで人気の牡蠣フライ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉→溶き卵→パン粉

    • うちで人気の牡蠣フライ作り方4写真
  5. 5

    170℃で揚げました。

    • うちで人気の牡蠣フライ作り方5写真
  6. 6

    揚りました。

    • うちで人気の牡蠣フライ作り方6写真
  7. 7

    野菜、レモン、タルタルソースを加え完成です。

    • うちで人気の牡蠣フライ作り方7写真
  8. 8

    いただきます。

    • うちで人気の牡蠣フライ作り方8写真

コツ・ポイント

身が縮むので牡蠣は生食用でなく加熱用を選びました。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2017/11/03 22:24に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

牡蠣 にんにく 薄力粉 卵 レモン 小麦粉

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