人参サラダがない場合：
人参を千切りし、塩もみして水気を切っておく。
人参サラダのドレッシングの変わりに、
白ワインビネガー（もしくは、レモン汁）大さじ１、マスタード大さじ1/2、砂糖小さじ１を加える。