ごぼうと人参と蓮根の入ったシンプルなきんぴらです。
お弁当や副菜にあると安心の一品です。
このレシピの生い立ち
長男と主人のお弁当を作ってるので、切るのが少し面倒ですが、それ以外は簡単でコツのいらないきんぴらは月に３回くらい作る常備菜です。
和食の時の副菜にも役に立ちます。

出来上がりをつい撮り忘れてしまうので、残り少ない写真ですみません。