ごま油香る！お麩とニラの卵とじ☆
サクラユキ。 @cook_40262034
サラダチキンが入ってるのである意味親子丼!?
お麩のとろとろ感がたまりません。最後のごま油で香りよく美味しく頂けます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫であまりがちな素材を使い切るための料理です。
ごま油香る！お麩とニラの卵とじ☆
サラダチキンが入ってるのである意味親子丼!?
お麩のとろとろ感がたまりません。最後のごま油で香りよく美味しく頂けます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫であまりがちな素材を使い切るための料理です。
作り方
- 1
お麩を水で戻します。戻し終えたら水をしぼっておきましょう。
玉ねぎ、ニラは食べやすい大きさにカットします。 -
- 2
サラダチキン(プレーン味)は食べやすい大きさにほぐしておきます。
-
- 3
フライパンにサラダ油(適量)を入れ、火にかけ、玉ねぎと塩を入れ軽く炒めます。
-
- 4
玉ねぎに油がからまったら、サラダチキンを入れ、再び炒めます。その後水を絞ったお麩を入れて炒めます。
- 5
お麩の水分がとんだら、☆の調味料と水を入れ、よく混ぜ、中火で煮立たせます。
-
- 6
煮立たせている間に卵をわり、軽くかき混ぜておきます。
混ぜすぎるとふんわり感が減りますで程々に。 -
- 7
程よくお麩に味がしみたらニラを入れ軽く混ぜます。
ニラに火が通り過ぎると水っぽくなりますのでご注意くださいね。 -
- 8
といておいた卵を回し入れます。その後、へらで鍋淵ににそって2回かき混ぜ、蓋をして弱火で2分煮ます。
-
- 9
卵が半熟まで固まったら、ごま油を回し入れます。また鍋淵から軽くかき混ぜ、ごま油を馴染ませます。
- 10
お皿に盛って、ごまを1つまみ振りかければ完成です☆
-
コツ・ポイント
サラダチキンがない場合は入れなくてもＯＫです。
卵をかき混ぜる時は炊いたごはんをほぐすイメージで鍋底からふんわりかき混ぜます。混ぜすぎるとぼそぼそになるのでご注意くださいね。
どんぶりにする場合は卵をもう1個追加するのがオススメです。
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