ウインナーと麩の卵とじどん
大福のあしあと @cook_40044111
ウインナーと麩を卵でとじました。ウインナーのパリっと感と麩からジュワ～っと染み出る出汁がたまりません♡ 夜食にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫開けて見たものでパパっと作ってみました。
ウインナーと麩の卵とじどん
ウインナーと麩を卵でとじました。ウインナーのパリっと感と麩からジュワ～っと染み出る出汁がたまりません♡ 夜食にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫開けて見たものでパパっと作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎは細く千切りにします。
鍋に★を入れてクツクツと沸騰させます。 - 2
底に泡ができるぐらいに★が温まったら、玉ねぎを入れて透明になるまで火にかけます。
- 3
ウインナーを1/2に切って2に加えます。
- 4
ウインナーが膨らんできたら麩を加えてフタをし、一旦火を止めて出汁を染み込ませます。
- 5
玉ねぎと麩が出汁色になったら弱火にかけて4等分にし、１人分めがけて卵を溶き入れます。
＊コツ参照ください。 - 6
卵に火が通る間に丼ぶりにご飯をつけておきます。
卵が好きな固さになったらおたまですくってのせます。
コツ・ポイント
卵は1個ずつ溶き入れたほうがやりやすいです。
鍋の中で4等分にわけたら、1人分を鍋のふちのほうに固めるとやりやすいです。
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