ニンニクの香りが立ったら鶏肉を炒める。写真は鳥のせせり。

鶏肉が両面焼けたら、水と塩投入し、蓋をして７分茹でる。麺がくっつかないように混ぜる。

蓋を取り、牛乳と粉チーズを投入し、強火で水分を飛ばす。