わかりやすい❤︎本格マッシュルームスープ
mrpeach @cook_40100001
野菜が余らない分量で作れます＊
濃厚本格マッシュルームスープです！
冬はあったか夏はひんやり美味しく召し上がれます❤︎
このレシピの生い立ち
どこかで食事した時のマッシュルームスープがあまりにも美味しくて試行錯誤してようやくレシピが完成しました❤︎
わかりやすい❤︎本格マッシュルームスープ
野菜が余らない分量で作れます＊
濃厚本格マッシュルームスープです！
冬はあったか夏はひんやり美味しく召し上がれます❤︎
このレシピの生い立ち
どこかで食事した時のマッシュルームスープがあまりにも美味しくて試行錯誤してようやくレシピが完成しました❤︎
作り方
- 1
マッシュルームは石づきを取り半分、玉ねぎは薄切り
、ジャガイモは2センチ角に切ります。 -
- 2
中火で鍋にオリーブオイル大さじ2、バター30gを入れ、玉ねぎが半透明になるまで炒める。
- 3
マッシュルーム、ジャガイモを入れ、ジャガイモのふちが透き通り、マッシュルームの香りがでるまで炒める。
-
- 4
白ワイン60ccを入れ軽く炒めてから、ローリエの葉2枚、水300cc、固形ブイヨン1個を入れ蓋をし中火で10〜15分
-
- 5
ローリエの葉を取り出し、ミキサーかブレンダーでなめらかにし、再度鍋で弱火で生クリーム200cc、牛乳100ccを入れる。
- 6
味見をして、塩小さじ1/2をお好みで入れ、味を整えてカップに注ぐ。
- 7
最後に飾り用のパセリ、マッシュルーム、オリーブオイル、生クリームなどでお好みを乗せて完済です❤︎
コツ・ポイント
ミキサーやブレンダーが少し面倒ですが、なめらかにすることで本格的になります！パーティなどには贅沢にトリュフオイルを使うと風味がぐっとあがります❤︎
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牛乳で♪マッシュルームスープ♪香り豊か！ 牛乳で♪マッシュルームスープ♪香り豊か！
香り高いマッシュルームを沢山使って濃厚スープに仕上げました♪濾さないので、牛乳だけでも濃厚なスープになります♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19858816
