お弁当に～甘い卵焼き
しょっぱいおかずが多くなってしまうお弁当に優しい甘さの卵焼きでアクセント。
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれた卵焼きの再現です。
作り方
- 1
卵を割りいれる。
- 2
砂糖、醤油をいれよく混ぜる（切るように混ぜると良いです）。
-
- 3
強火でフライパンを熱し油を小さじ１投入。
- 4
弱火にして２を三分の１入れ薄く広げる。
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- 5
焼けたら端から巻いていく。
- 6
巻き終わったら端に移動し、２を三分の一入れる。
-
- 7
端から巻いていく。
巻き終えたら端に移動しサラダ油小さじ１を投入する。 - 8
２の残りを全部投入して巻いていく。
巻き終えたら完成。 -
コツ・ポイント
砂糖は溶け残りやすいので良くかき混ぜます。
焦げやすいので注意します。
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