キャベツを千切りにします｡卵は卵黄と卵白に分けます｡

卵白をボウルに入れ､ハンドミキサー(なければ泡立て器)で角が立つまでしっかり泡立てます。

卵白が泡立ったら､卵黄を入れて泡を潰さないようさっくり混ぜる｡

混ざったらキャベツを入れて､卵が全体に行き渡るようによく混ぜ合わせる｡底からひっくり返すように混ぜるといいです｡

よく混ざったら､フライパンに薄めに油をひき､熱します｡

温まったら､弱火にして先程のキャベツ達を丸く流し入れてフタをします。

たまに様子をみて､裏に焼き目がついたらひっくり返し､フタをします。

焼き目がついたらお皿に移して､鰹節･青のり･お好み焼きソース･マヨネーズをトッピングして完成！

*オススメアレンジ*
工程3で豆板醤(または刻んだキムチ)と粉チーズをプラスすると美味しいです(≧∇≦)

<11月6日>キャベツお好み焼き&お好み焼き風人気検索トップ10入りありがとうございます＼(☆o☆)／