美容と健康に♡チキンソテー パセリソース
美容と健康に良いパセリの栄養をたっぷり取れます♡
簡単美味しい！パセリがあれば試してみて！
写真入れ替えました。
このレシピの生い立ち
昔働いていた民宿で出していた人気メニュー。どうしても再現したくて聞いたら材料はコレだけ？！
これが食べたくて家庭菜園でパセリを育てています 笑
パセリは抗酸化作用、がん予防、むくみ防止など脇役の添え物にしておくのはもったいない野菜です。
美容と健康に♡チキンソテー パセリソース
美容と健康に良いパセリの栄養をたっぷり取れます♡
簡単美味しい！パセリがあれば試してみて！
写真入れ替えました。
このレシピの生い立ち
昔働いていた民宿で出していた人気メニュー。どうしても再現したくて聞いたら材料はコレだけ？！
これが食べたくて家庭菜園でパセリを育てています 笑
パセリは抗酸化作用、がん予防、むくみ防止など脇役の添え物にしておくのはもったいない野菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は余分な脂や食べにくい筋などお好みで取り除く。皮はお好みで。私は皮パリパリ派なのでつけておきます。塩胡椒を振る。
- 2
熱したフライパンで焼きます。
皮を取っていなければ、油は引かず皮目から焼いてください。
弱火でじっくり蓋をして焼く。 - 3
皮パリパリにするならひっくり返さずじっくり弱火で蓋をしたまま10分ほど。楊枝を刺して透明な油が出てきたら焼けています。
- 4
焼いている間にソースの準備。ニンニクとパセリをみじん切り。
- 5
肉が焼けたら取り出し、フライパンに残った脂が多ければ少しキッチンペーパーで吸い込ませます。
全部取らないで〜 - 6
フライパン、洗わずに残った脂でソースを作ります。ニンニクとパセリを投入！火は弱火で。
- 7
じっくり炒めてニンニクのいい香りがしてパセリがしんなりカサが少なくなったら、塩で味付け。
-
- 8
ソテーしたお肉の上にのせて出来上がり！たっぷり乗せてね！
コツ・ポイント
皮を取る派の方は焼き目がついたらひっくり返して焼いてくださいね。ソースのニンニクを焦がさないように！
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