新タケノコの季節に必ず作ってます。
このレシピの生い立ち
以前飲み屋さんのお通しで食べてから新タケノコの時期には作ります。
煮るより簡単ですしご飯に合います。
お好みでゴマや山椒をかけても美味しい。
飲み屋さんでは山椒味でした。
画像は抹茶を少し彩りでかけました。
山椒の葉を乗せると綺麗です。