大根のポタージュ♪

フレッシュトマト
フレッシュトマト @cook_40075830

大根の消費に♪
玉ねぎの甘さが隠し味。
とろっとしてやさしいお味のポタージュです。
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあったので消費に♪

大根のポタージュ♪

大根の消費に♪
玉ねぎの甘さが隠し味。
とろっとしてやさしいお味のポタージュです。
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあったので消費に♪

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材料

2~3人分
  1. 大根 350g
  2. 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  3. バター(無塩) 10g
  4. 昆布茶(粉末) 小1~2
  5. 200㏄
  6. 牛乳(豆乳でも) 200㏄
  7. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    大根は皮をむきスライスします。

  2. 2

    鍋にバターと玉ねぎ、大根を入れ透き通るまでよく炒めます。

  3. 3

    水、昆布茶を入れて大根が軟らかくなるまで煮て、粗熱が取れたらミキサーで撹拌します。

  4. 4

    鍋に戻して牛乳(豆乳)を加えて味を見て塩コショウします。

  5. 5

    粗挽き黒コショウを振り出来上がりです。

コツ・ポイント

塩味は塩で調節してください。
濃度もお好みで牛乳など足してみてください。
このレシピだとかなり濃厚な感じのポタージュになります。

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フレッシュトマト
に公開
野菜大好き、お料理大好き、食べること大大好きの主婦です。 多方面からの『食』に関することに興味を持っていたいと思っています。トマト料理大好きなのでトマトの知識をもっと深めたいです(^-^)レシピたまに修正させていただいてます。
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