キウイを輪切りにし、砂糖でとろ〜りとするまで煮詰める。

パイ型に型の大きさに伸ばしたパイシートを2枚を敷き詰める。

型が入る広めのオーブントースターで3分程焼く。膨らむのでスプーンなどでギュッと潰してしまいましょう。

キウイの砂糖煮を入れ淵にはパイシートを細く切り縄状にしたもので飾り、キウイの上に花型で抜いたパイシートを敷き詰める。

パイ部の表面に溶き卵で照りをつけ、余熱無しオーブン180度で良い焼き色がつくまで30分程焼く。