お好みの野菜を切って、鍋にごま油を引いて軽く焼きます。

モツを入れて少し焼いたらお水を入れます。

鰹出汁、味噌、酒、みりんを入れて味を整えます。

ポイントですが、生姜チューブいれます。

野菜が柔らかくなるまで煮込んだら完成です。白髪ネギを添えて召し上がれ。