母の新ジャガみそ
エコキッチン♪ @cook_40252281
毎年、小さめの新じゃがが手に入ると母が作ってくれたみそじゃが。
このレシピの生い立ち
小さい頃から新じゃがの季節に母が作ってくれてよく食べてました。
簡単ですが、奥深い味です♡
結婚した今ではウチの定番!!
母の新ジャガみそ
毎年、小さめの新じゃがが手に入ると母が作ってくれたみそじゃが。
このレシピの生い立ち
小さい頃から新じゃがの季節に母が作ってくれてよく食べてました。
簡単ですが、奥深い味です♡
結婚した今ではウチの定番!!
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの泥をよく洗い、皮付きのまま鍋でじゃがいもがかぶるくらいの水で茹でる。
- 2
茹でてる間に、☆を混ぜておく。
- 3
じゃがいもがすっと刺さるくらいになったら、ざるにあけてお湯をきる。
- 4
大きめのフライパンにごま油をひき、じゃがいもが重ならないように入れ、所々にこんがりと焼き目をつける。
- 5
皮に焦げ目がついたら、☆をいれ、焦がさないようにフライパンをふりながらじゃがいもに絡める。照りが出てきたら出来上がり★
コツ・ポイント
皮付きがポイント。フライパンを振りながら皮に焦げ目をつけると上手にできますよ。味噌を入れてからは焦がさないように優しく…フライパンで転がしてくださいね。
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