サムライ特製７種野菜のミネストローネ❤
自炊生活サムライ一弘 @cook_40137610
リクエスト頂いた逸品。２度楽しめるスープダイエットメニュー
このレシピの生い立ち
フェイスブックの友達からのリクエストで
作ってみました
サムライ特製７種野菜のミネストローネ❤
リクエスト頂いた逸品。２度楽しめるスープダイエットメニュー
このレシピの生い立ち
フェイスブックの友達からのリクエストで
作ってみました
作り方
- 1
この野菜とジャガイモ３個で７種。この材料でまずコンソメスープを作る。
とうもろこし切るの気を付けて下され。 -
- 2
トマト角切りして冷蔵庫へ。
鍋に入れません。スープ盛り付け時にトッピング -
- 3
玉ねぎはスライス、とうもろこしは、６等分カット、他は角切りにする
-
- 4
２００gのショートパスタを塩水に１時間浸ける。
モチモチ食感とゆで時間短縮できる。 -
- 5
トマト以外の野菜を大きめの鍋に入れて水を１５００ml入れてコンソメの素を５個入れ、ふたをして１０分中火で煮込む
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- 6
鶏ささみを岩塩と胡椒少々して焼いて冷ましておく
-
- 7
１時間塩水につけたショートパスタの水を切る。
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- 8
ショートパスタを入れたら３分煮込む。これでコンソメスープのミネストローネ完成❤
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- 9
鶏ささみを冷めたらスライスする。
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- 10
ホール缶詰１缶入れて中火でスライスした鶏ささみを入れて３分煮込みながら酸味を調整する。塩胡椒。甘めにしたい場合は砂糖
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- 11
３分煮込みながらホールトマトを軽く潰してあんかけっぽくする
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- 12
コンソメスープ盛り付ける
お玉２杯半くらい -
- 13
ササミトマトを軽くかけて
刻んだトマトを周りに散らし、バジルを振りかければ完成❤ -
コツ・ポイント
トマトはコンソメスープに入れない
ショートパスタは塩水に浸けることで食感モチモチ、ゆで時間短縮
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