ハヤトウリのぴり辛漬け

Gonbao
Gonbao @gonbao

シャキシャキとしてみずみずしく美味しい!
このレシピの生い立ち
ハヤトウリで中華風炒め物、ベトナムスープと、この漬け物の3品を同時に作った。いずれもとても美味しい!

ハヤトウリのベトナムスープ by 農Pro:
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4161221

ハヤトウリのぴり辛漬け

シャキシャキとしてみずみずしく美味しい!
このレシピの生い立ち
ハヤトウリで中華風炒め物、ベトナムスープと、この漬け物の3品を同時に作った。いずれもとても美味しい!

ハヤトウリのベトナムスープ by 農Pro:
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材料

2人分
  1. ハヤトウリ(皮を剥きスライス) 1/2個
  2. 昆布   (5mm幅に切る) 適量
  3. 唐辛子  (種は除く) 1本
  4. 適量(重量比2~3%)

作り方

  1. 1

    すべての材料をジップロックに入れ軽く揉み、冷蔵庫に一晩保存。

コツ・ポイント

漬け物の塩分量は、浅漬けの場合は重量比2~3%ぐらいが食べやすいとされています。

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サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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