ハヤトウリのぴり辛漬け

Name: ハヤトウリのぴり辛漬け
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ハヤトウリ（皮を剥きスライス） １／２個; 昆布 （５mm幅に切る） 適量; 唐辛子 （種は除く） 1本; 塩 適量（重量比２～３％）

Gonbao @gonbao

シャキシャキとしてみずみずしく美味しい！
このレシピの生い立ち
ハヤトウリで中華風炒め物、ベトナムスープと、この漬け物の3品を同時に作った。いずれもとても美味しい！

ハヤトウリのベトナムスープ by 農Pro：
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4161221

ハヤトウリのぴり辛漬け

Gonbao @gonbao

ハヤトウリのベトナムスープ by 農Pro：
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4161221

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材料

２人分

ハヤトウリ（皮を剥きスライス）１／２個
昆布　　　（５mm幅に切る）適量
唐辛子　　（種は除く） 1本
塩適量（重量比２～３％）

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作り方

1

すべての材料をジップロックに入れ軽く揉み、冷蔵庫に一晩保存。

コツ・ポイント

漬け物の塩分量は、浅漬けの場合は重量比２～３％ぐらいが食べやすいとされています。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2017/11/01 23:06に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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