乾物の「あらめ」を使った常備菜です。
お砂糖を使わずあっさりめに作っています。
ひじきなどでも同様に作れます。

このレシピの生い立ち
今まであまりなじみのなかった「あらめ」に初挑戦。ひじき同様に使えるとのことで、まずは煮物にしてみました。
お砂糖控えめにしたかったので、砂糖を使わず、玉ねぎで自然の甘味をプラス。